Рецепты – Супы – Грибные супы

Грибной суп в горшочке

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	На 4 порции: Грибы свежие    500 г Перец зеленый  1 г Лук репчатый    1 головка Корень петрушки       1 штука Корень сельдерея      1 штука Зелень      50 г Лук зеленый     50 г Лавровый лист  1 штука Масло растительное   4 столовые ложки

Грибной суп в горшочке - способ приготовления:

Грибы нарезать кусочками и обжарить в масле (30 минут) на небольшом огне.
Перец нарезать полосками. Лук, корень петрушки и сельдерея измельчить и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
В глиняный горшочек налить 1 л воды, посолить и поставить в холодную духовку. Затем духовку включить и довести воду до кипения.
Сладкий перец, грибы и лук с кореньями осторожно положить в кипящую воду, перемешать, добавить лавровый лист, зелень петрушки, укропа и варить в течение 10–15 минут.
Зеленый лук нарезать колечками. Перед подачей положить в суп. По желанию можно добавить сметану.

Грибной суп в горшочке готов – приятного аппетита!