Грибной суп с баклажанами

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	•1 баклажан; •1 морковь; •1 луковица; •2 картофелины; •200 г опят или других грибов; •2 стак. молока; •1 ст. л. соли, приправы к грибным блюдам по вкусу; •2 ст. л. раст. масла для жаренья.

Грибной суп с баклажанами - способ приготовления:

Грибы нарезать крупными ломтиками. Лук - мелко, морковь, картофель и баклажан - кубиками. Лук и морковь обжарить на масле, добавить грибы, обжарить, влить молоко, добавить картофель и приправы, тушить на слабом огне 10 мин. Затем добавить баклажан, влить 1-1,5 л воды, посолить, довести до кипения, варить до готовности овощей. Готовому супу дать немного настояться и можно подавать на стол.

Грибной суп с баклажанами готов – приятного аппетита!