Рецепты – Супы – Грибные супы

Диетический грибной суп из шампиньонов

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав: Гречка – 150 г. Морковь – 1 шт. средняя Куриное сердце – 700 г. Шампиньоны – 250 г. Лук – ? шт. Картофель – 400 г. соль

Диетический грибной суп из шампиньонов - способ приготовления:

Отварить гречки. Почистить и натереть на терке одну среднюю морковь. Куриные сердечки хорошо промыть, очистить от пленок. Нарезать свежих шампиньонов и половинку луковицы. Картофель почистить и нарезать кубиками.
Лук слегка обжарить на растительном масле, затем налить немного воды, добавить тертую морковь и готовить еще минут 5. После этого положить грибы и тушить около 10 минут. Вскипятить воду в кастрюле, бросить в нее картофель и куриные сердечки, проварить порядка 10 минут, а потом положить туда же тушеные овощи с грибами. Когда суп будет готов (это определяется готовностью картофеля), положить в кастрюлю мелко нарезанный укроп и гречку.

Диетический грибной суп из шампиньонов готов – приятного аппетита!