Суп гуляш из говядины

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	700 гр - Говядина 9 штук - картофель 2 штук - лук 5 зубчиков - чеснок 2 грамм - паприка 4 столовых ложек - муки 4 столовых ложек - растительное масло 30 грамм - сливочное масло по вкусу - соль по вкусу - перец 1,5 литров - вода по вкусу - зелень

Суп гуляш из говядины - способ приготовления:

Нужно обжарить лук на растительном масле, затем добавить мелко нарезанный чеснок, далее кладем говяжий гуляш – нарезанное мясо на порционные куски, а также крупно нарезанный перец чили. Тушим все до полуготовности в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.
Гуляш по рецепту получается достаточно острым. Если не хотите сильной остроты, то лучше удалить семена и перегородки с перца чили, нарезав его достаточно крупно. Для тех, кто вообще не любит острые блюда, то лучше добавить болгарский перец разных цветов.
Далее к мясу нужно добавить крупно нарезанный картофель, паприку, соль и черный перец горошком. Затем залить водой таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала картофель. Тушить таким образом суп – гуляш в течение 30-40 минут на среднем огне. При этом нужно периодически помешивать блюдо, чтобы оно не подгорало.
В отдельном сотейнике или сковороде нужно растопить сливочное масло и обжарить в нем муку, добавив стакан воды. При этом нужно следить за тем, чтобы не образовывались комочки. Полученный своеобразный соус нужно влить в суп и хорошо все перемешать. Томить полученную смесь еще в течение 15-20 минут и в конце бросить свежей зелени.
Готовый суп подавать непременно со свежей зеленью – петрушкой, укропом.

Суп гуляш из говядины готов – приятного аппетита!