Рецепты – Супы – Супы из говядины

Суп Харчо с ткемали. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Говядина   500 г Лук репчатый    4 головки Ткемали    1 стакан Чеснок      4 зубчика Перец красный стручковый        1 штука Кинза (кориандр)       по вкусу Петрушка  по вкусу Лавровый лист  2 штуки Хмели-сунели    2 чайные ложки Соль по вкусу Рис   50 г

Суп Харчо с ткемали. Рецепт - способ приготовления:

Жирную говядину нарезать небольшими кусками, залить 2,5 литрами холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне.

Добавить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки и кинзы (по 2 веточки) связанные в пучок.

За 10–15 минут до окончания варки добавить толченный чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль.

При подаче на стол посыпать зеленью кинзы и петрушки.

Суп Харчо с ткемали. Рецепт готов – приятного аппетита!