Приготовление супа харчо из говядины

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Хмели-сунели Соль Масло сливочное Перец черный Лавровый лист Петрушка (пучок) Томатная паста — 2 ст. л. Рис — 1/2 стак. Говядина (нежирная грудинка) — 1 кг Помидор — 3 шт Лук репчатый — 3 шт Сок лимонный — 2 ст. л. Чеснок — 2 зуб.

Приготовление супа харчо из говядины - способ приготовления:

Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды.
Отварить до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.
Лук порезать и обжарить на сливочном масле.
К луку добавить томатной пасты, спассеровать.
За 20 минут до готовности мяса добавить в бульон промытый рис.
Помидоры обдать кипятком. Снять кожицу. Мелко порезать кубиками.
Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью, выдавленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.
Добавить в бульон спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения.
После закипания положить в суп помидоры с приправами.
Снова довести до кипения, выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.

Приготовление супа харчо из говядины готов – приятного аппетита!