Рецепты – Супы – Чечевичные супы

Чечевичный суп с говядиной

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	500 г говядины 2/3 стакана чечевицы Горсть лапши( или сделать самим из яйца и 2 ст ложек воды тесто, раскатать, порезать на полоски, подсушить) 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, раст. масло.

Чечевичный суп с говядиной - способ приготовления:

Мясо залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне около 2 часов. В кипящий бульон всыпать промытую чечевицу. Мясо вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю. Варить все вместе 25 минут.
На растительном масле сделать луково-морковную зажарку. Затем добавить в суп ее, лапшу, специи, посолить, поперчить. Варить еще 5-7 минут. Снять с огня и настоять под крышкой 20 минут.

Чечевичный суп с говядиной готов – приятного аппетита!