Рецепты – Соусы – Соусы с сыром

Соус из голубого сыра. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	Сыр с голубой плесенью - 250 г Йогурт или кефир натуральный – 2 ст.л. Сметана – 1 ст.л. Сливки жирные – 250 мл Паприка молотая щепотка Горчица зерновая – 1 ст.л. Перец чили молотый щепотка

Соус из голубого сыра. Рецепт - способ приготовления:

Для соуса сыр с плесенью раскрошить, например, вилкой. Добавить сметану и йогурт, взбить блендером до однородности, добавить зерновую горчицу, перемешать. Отдельно взбить в пышную пену сливки. Осторожно, при помощи лопаточки смешать сырную массу и сливки, добавляя последние небольшими порциями и каждый раз вымешивая до однородности. Переложить соус в мисочку и охладить. Перед подачей соус присыпать смесью паприки и кайенского перца.

Соус из голубого сыра. Рецепт готов – приятного аппетита!