Рецепты – Рецепты напитков – Кофе и кофейные напитки

Кофе с льдом. Рецепт

	Для рецепта вам потребуется:
	Состав:
	4 стакана воды, 4 ч. л. натурального молотого кофе, 200 г свежей клубники, 100 г сахарного песка, 250 мл воды, 1 ст. л. лимонного сока.

 

Кофе с льдом. Рецепт - способ приготовления:

Молотый кофе залить водой (4 стакана), поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, процедить и поставить в холодильник, чтобы он хорошо охладился. В это время клубнику очистить от плодоножек, сложить в дуршлаг и вымыть под струей очень холодной воды. Дать ягодам полностью высохнуть, разложив их на бумаге. Затем ягоды измельчить в блендере или с помощью ножа до пюреобразного состояния. Добавить сахар и еще раз перемешать в блендере или ложкой. Далее добавить воду и лимонный сок и перемешать еще раз. Затем смесь протереть через сито и сложить в пластиковый контейнер для замораживания. Поставить контейнер на 2 часа в морозильную камеру. По прошествии этого времени перемешать клубнику вилкой (по краям смесь замерзает быстрее, чем в середине). Снова поставить пюре обратно. Через 1 час снова перемешать. Оставить клубнику в морозильнике еще на 1 час, помешивать ее за это время еще 3 - 4 раза.

Холодный кофе разлить в стаканы или чашки и добавить туда замороженную клубнику по вкусу.

Кофе с льдом. Рецепт готов – приятного аппетита!