Kозинаки. Рецепт из семечек

Для рецепта вам потребуется:

Ингредиенты:

Семечки подсолнечника очищенные - 150 г.
Кунжут - 30 г.
Мёд - 180 г.
Сахар песок - 40 г.
Лимон - 1/2 шт.

Kозинаки. Рецепт из семечек - способ приготовления:

Для приготовления козинаки возьмите семечки и немного поджарьте их до янтарного цвета, аналогично с кунжутом.
Мёд нужно разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Далее высыпьте в кастрюлю семечки и кунжут, перемешайте и варите в мёде минут 15 на огне чуть меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.

Довольно широкую плоскую тарелку смочите холодной водой и выложите на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровняйте поверхность и прихлопывая для уплотнения. Оставьте на полчаса для остывания.

Когда смесь немного остынет, подогрейте донышко тарелки и перенесите блин на мокрую пекарскую бумагу. Дайте постоять минут 5-8 и порежьте на традиционные ромбы.

Kозинаки. Рецепт из семечек – приятного аппетита!